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Aujourd'hui, par ce temps humide et froid je vous propose de faire un tour en cuisine.
Voici un plat d'hiver simplissime et reconstituant, vite préparé en semaine après le " télé ? "- travail.
Pour deux personnes
Ingrédients :
250 gr de pâtes
250 gr de champignons de Paris frais
2 cuillères à soupe de crème fraîche entière
La moitié d'un bouillon cube
Sel, poivre, persil frais (ou congelé)
1 oignon et 1 échalotte
Un filet d'huile d'olive
Préparation :
Eplucher et couper finement l'oignon et l'échalote; nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
Mettre de l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir l'échalote et l'oignon, les cuire sans les faire bruler.
Ajouter les champignons et mélanger.
Une fois les champignons cuits ajouter le bouillon cube émietté et bien mélanger de nouveau.
Quand toute l'eau et évaporée, ajouter la crème et bien remélanger le tout.
Assaisonner à votre convenance de poivre, sel et persil
Cuire les pâtes, les égoutter et les ajouter à la préparation.
Servir avec du parmesan, pour plus de goût.
Je vous souhaite, un bon appétit !
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